Ako zabaliť mäso a hydinu do PE baliacej fólie?

Ahoj! Ako dodávateľ PE baliacej fólie som nadšený, že sa môžem podeliť o niekoľko tipov, ako zabaliť mäso a hydinu s našimi úžasnýmiPE baliaca fólia. Či už ste domáci kuchár alebo profesionál v potravinárskom priemysle, správne balenie je kľúčové pre udržanie čerstvého a bezpečného mäsa a hydiny.

Prečo používať PE baliace fólie?

Najprv si povedzme, prečo je PE baliaca fólia tou správnou voľbou na balenie mäsa a hydiny. PE alebo polyetylén je super všestranný plast. Je flexibilný, čo znamená, že sa môže ľahko prispôsobiť tvaru vášho mäsa alebo hydiny. To pomáha vytvoriť tesné tesnenie, udržuje vzduch vonku a zabraňuje spáleniu mrazom.

nášPE baliaca fóliaje tiež potravinovo bezpečný. Bol testovaný, aby sa zabezpečilo, že do vášho jedla nepreniknú žiadne škodlivé chemikálie. Navyše je priehľadný, takže ľahko uvidíte, čo je vo vnútri, bez toho, aby ste ho museli rozbaliť. To je obzvlášť užitočné, ak máte v mrazničke veľa rôznych kusov mäsa.

Príprava mäsa a hydiny

Predtým, ako začnete baliť, musíte sa uistiť, že vaše mäso a hydina sú správne pripravené. Ak je čerstvý, osušte ho papierovou utierkou. Nadmerná vlhkosť môže viesť k tvorbe ľadových kryštálikov v mrazničke, čo môže poškodiť štruktúru mäsa.

Ak balíte uvarené mäso alebo hydinu, nechajte ho najskôr vychladnúť na izbovú teplotu. Balenie horúcich potravín môže vo vnútri fólie vytvoriť paru, ktorá môže tiež spôsobiť popáleniny spôsobené mrazom.

Výber správnej veľkosti filmu

Výber správnej veľkostiPE baliaca fóliaje kľúčová. Chcete mať dostatok fólie na úplné zakrytie mäsa alebo hydiny a ešte niečo navyše na utesnenie. Pri malých rezoch, ako sú steaky alebo kuracie prsia, by mal stačiť kúsok fólie s dĺžkou približne 12 až 18 palcov. Na väčšie kusy, ako sú pečienky alebo celé kurčatá, budete potrebovať dlhší kus, možno 24 palcov alebo viac.

Baliace techniky

Pre malé rezy

Začnime s malými kusmi mäsa a hydiny, ako sú steaky alebo kuracie stehná. Položte kúsok mäsa do stredu fólie. Preložte jednu stranu fólie cez mäso a potom preložte druhú stranu tak, aby sa s ňou stretávala. Uistite sa, že okraje sa prekrývajú aspoň o palec.

Potom začnite zrolovať mäso vo filme, ako keby ste robili želé. Počas rolovania pritlačte fóliu pevne k mäsu, aby ste odstránili všetky vzduchové bubliny. Po úplnom zrolovaní zastrčte konce fólie pod rolku, ako keby ste balili darček. Ak chcete, môžete na upevnenie koncov použiť trochu pásky.

Pre väčšie rezy

Pokiaľ ide o väčšie kusy, ako sú pečienky alebo celé kurčatá, postup je trochu iný. Najprv umiestnite mäso do stredu fólie. Potom preložte jednu stranu fólie cez mäso a jemne ju natiahnite, aby dobre priliehala. Urobte to isté s druhou stranou.

Potom preložte horný a spodný okraj fólie cez mäso. Možno budete musieť fóliu natiahnuť o niečo viac, aby pevne padla. Uistite sa, že tam nie sú žiadne medzery, kadiaľ by sa mohol dostať vzduch. Keď budete mať mäso úplne zakryté, môžete použiť otočnú kravatu alebo šnúrku na upevnenie koncov.

Dvojité balenie pre extra ochranu

Ak plánujete skladovať mäso a hydinu na dlhší čas v mrazničke, dvojité balenie je skvelý nápad. Potom, čo obalíte mäso sPE baliaca fólia, môžete ho znova zabaliťPE Rastlinná fóliaaleboPriehľadná PE priľnavá fólia. Táto extra vrstva poskytuje dodatočnú bariéru proti vzduchu a vlhkosti, čím pomáha udržať vaše mäso čerstvé ešte dlhšie.

Označovanie zabaleného mäsa a hydiny

Nezabudnite označiť zabalené mäso a hydinu! Permanentnou fixkou si zapíšte druh mäsa, nárez a dátum, kedy ste ho zabalili. To vám pomôže sledovať, čo máte v mrazničke a kedy to bolo uložené. Je tiež dobré poznamenať si akékoľvek špeciálne pokyny, napríklad ako dlho by sa malo variť.

Skladovanie zabaleného mäsa a hydiny

Keď ste mäso a hydinu zabalili a označili, je čas ich uskladniť. Ak ho skladujete v chladničke, umiestnite ho na policu, kde sa nebude klopať. Uistite sa, že sa nedotýka žiadneho iného jedla, aby ste zabránili krížovej kontaminácii.

Ak ho skladujete v mrazničke, snažte sa ho držať vo vodorovnej polohe. To pomôže zmraziť rovnomernejšie. Zabalené mäso a hydinu môžete poukladať na seba, ale dávajte pozor, aby ste ich nerozdrvili.

Tipy a triky

• AkPE baliaca fóliasa lepí na seba namiesto mäsa, skúste si potrieť ruky trochou oleja. To uľahčí manipuláciu s filmom.
• Pri naťahovaní fólie dávajte pozor, aby ste ju príliš nenatiahli. Prílišné naťahovanie môže spôsobiť, že film bude tenší a menej účinný pri zadržiavaní vzduchu.
• Ak balíte veľké množstvo mäsa a hydiny, môže byť dobré použiť dávkovač fólie. Proces tak bude rýchlejší a efektívnejší.

Záver

Obaľovanie mäsa a hydiny sPE baliaca fóliaje jednoduchý, ale dôležitý krok k udržaniu čerstvých a bezpečných potravín. Dodržiavaním týchto tipov a techník zaistíte, že vaše mäso a hydina zostanú v skvelom stave, či už ich skladujete v chladničke alebo mrazničke.

Ak máte záujem o kúpu našej vysokej kvalityPE baliaca fólia,PE Rastlinná fólia, aleboPriehľadná PE priľnavá fólia, radi by sme sa o vás dozvedeli. Kontaktujte nás, aby ste začali diskusiu o obstarávaní a zistite, ako môžu naše produkty spĺňať vaše potreby.

Referencie

• "Food Packaging: Principles and Practice" od Yam, KL, & Lee, SY
• "Veda o varení" od CH Williamsa.