Aké sú PE potravinové fólie v porovnaní s hliníkovou fóliou na skladovanie potravín?

Pokiaľ ide o skladovanie potravín, dve z najbežnejších možností, ktoré prichádzajú na myseľ, sú PE potravinové fólie a hliníková fólia. Ako dodávateľ PE potravinárskych fólií som na vlastnej koži videl, ako sa tieto produkty navzájom spájajú. V tomto blogu rozoberiem klady a zápory každého z nich, aby ste sa mohli rozhodnúť, ktorý z nich je pre vaše potreby skladovania potravín najvhodnejší.

Čo sú PE potravinové zábaly?

PE alebo polyetylén je typ plastu, ktorý sa široko používa na balenie potravín. PE potravinové fólie sú tenké, flexibilné fólie, ktoré sú navrhnuté tak, aby priľnuli k povrchom, vďaka čomu sú skvelé na zakrytie nádob na potraviny, tanierov a dokonca aj misiek. Dostupné sú rôzne druhy PE potravinových zábalov ako naprPE kuchynská zábal,PE Cling Wrap, aPE Foodservice Film. Tieto obaly sú často priehľadné, čo vám umožňuje ľahko vidieť, čo je vo vnútri, bez toho, aby ste ich museli rozbaliť.

Čo je hliníková fólia?

Hliníková fólia je tenký plech z hliníkového kovu, ktorý bol zvinutý do veľmi tenkej vrstvy. Je obľúbenou voľbou na skladovanie potravín, pretože je odolný, flexibilný a vydrží vysoké teploty. Hliníkovú fóliu je možné použiť na priame zabalenie jedla, zakrytie zapekacích misiek alebo obloženie panvíc. Skvelá je aj na udržanie teploty jedla, pretože odráža teplo.

Porovnanie PE potravinových fólií a hliníkovej fólie

náklady

Jednou z prvých vecí, ktoré ľudia často zvažujú pri výbere možnosti skladovania potravín, sú náklady. PE potravinové fólie sú vo všeobecnosti cenovo dostupnejšie ako hliníková fólia. Často sa predávajú vo veľkých kotúčoch, čo znamená, že môžete získať veľké krytie za relatívne nízku cenu. Na druhej strane hliníková fólia môže byť drahšia, najmä ak ju používate na veľké predmety alebo pravidelne.

Flexibilita a jednoduchosť použitia

PE potravinové fólie sú neuveriteľne flexibilné a ľahko sa používajú. Môžu byť natiahnuté a tvarované tak, aby vyhovovali takmer akémukoľvek tvaru alebo veľkosti nádoby. Priľnavá povaha PE obalov znamená, že sa lepia na seba a na povrch jedla, čím vytvárajú tesný uzáver. Vďaka tomu sú ideálne na zakrytie predmetov nepravidelného tvaru, ako sú zvyšky na tanieri alebo napoly zjedený sendvič.

Ohybná je aj hliníková fólia, no môže sa s ňou pracovať o niečo ťažšie. Nemá rovnakú priľnavosť ako PE obaly, takže možno budete musieť použiť pásku alebo ju niekoľkokrát preložiť cez seba, aby ste vytvorili tesnenie. Je však skvelý na balenie veľkých predmetov, ako sú pečienky alebo plechy na pečenie, pretože sa dá ľahko tvarovať a zložiť.

Tepelná odolnosť

Ak plánujete variť alebo ohrievať jedlo v rúre, grile alebo mikrovlnnej rúre, tepelná odolnosť je dôležitým faktorom, ktorý treba zvážiť. Hliníková fólia je vysoko tepelne odolná a odoláva teplotám až do 350 °C. Vďaka tomu je skvelou voľbou na pečenie, opekanie a grilovanie. Jedlo môžete zabaliť do hliníkovej fólie a piecť priamo na grile alebo v rúre bez obáv z roztavenia fólie.

PE obaly na potraviny na druhej strane nie sú určené na aplikácie s vysokou teplotou. Väčšina PE obalov vydrží teploty len do 220 °F (104 °C). Ak ich vystavíte vyšším teplotám, môžu sa roztopiť alebo uvoľniť škodlivé chemikálie. Niektoré PE obaly sú však označené ako „bezpečné pre mikrovlnnú rúru“, čo znamená, že ich možno použiť v mikrovlnnej rúre pri nízkych až stredných teplotách. Len pozorne dodržiavajte pokyny výrobcu.

Vlhkosť a vzduchová bariéra

Ďalším dôležitým aspektom skladovania potravín je udržanie čerstvosti potravín. Oba PE potravinové fólie a hliníková fólia môžu pomôcť vytvoriť bariéru proti vlhkosti a vzduchu, ktorá môže zabrániť vysychaniu alebo skaze potravín.

PE potravinové fólie sú vynikajúce pri vytváraní vzduchotesného uzáveru, ktorý pomáha udržať potraviny dlhšie čerstvé. Môžu tiež zabrániť úniku vlhkosti, čo je skvelé na udržanie vlhkosti a šťavnatosti jedla. Nie sú však úplne nepriepustné pre vzduch a vlhkosť, takže po čase môže nejaký vzduch stále prenikať dovnútra.

Hliníková fólia je lepšou bariérou proti vzduchu a vlhkosti ako PE zábaly. Vytvára úplnejšie tesnenie, ktoré môže pomôcť udržať potraviny čerstvé ešte dlhšie. Je obzvlášť vhodný na skladovanie potravín, ktoré sú náchylné na vysychanie, ako je chlieb alebo sušienky. Je však dôležité si uvedomiť, že ak fólia nie je dostatočne pevne zabalená, vzduch a vlhkosť sa môžu stále dostať dovnútra.

Recyklácia a vplyv na životné prostredie

V dnešnom svete sa veľa ľudí obáva vplyvu produktov, ktoré používajú, na životné prostredie. Oba PE obaly na potraviny a hliníková fólia majú rôzne úvahy, pokiaľ ide o recykláciu.

PE obaly na potraviny sú vyrobené z plastu, ktorý sa dá ťažko recyklovať. V mnohých oblastiach nie sú PE obaly akceptované v programoch recyklácie obrubníkov, pretože sa môžu zamotať do recyklačných strojov. Niektoré spoločnosti však začínajú ponúkať recyklačné programy pre svoje PE obaly, takže sa oplatí skontrolovať, či vo vašej oblasti existuje možnosť.

Hliníková fólia je ľahšie recyklovateľná ako PE fólie. Dá sa recyklovať znova a znova bez straty kvality. Je však dôležité, aby ste sa uistili, že fólia je pred recykláciou čistá. Ak je pokrytá mastnotou alebo zvyškami jedla, nemusí byť prijatá v recyklačnom stredisku.

Kedy používať PE potravinové zábaly

PE potravinové fólie sú skvelou voľbou pre každodenné potreby skladovania potravín. Tu je niekoľko situácií, v ktorých PE zábaly svietia:

• Zakrytie zvyškov:Či už ide o tanier cestovín alebo misku polievky, PE zábaly môžu ľahko zakryť a zalepiť vaše zvyšky a udržať ich čerstvé v chladničke.
• Balenie obedov:PE zábaly sú ideálne na balenie sendvičov, občerstvenia a iných jedál na obed. Sú ľahké a ľahko sa prenášajú a môžu pomôcť udržať vaše jedlo čerstvé až do obeda.
• Skladovanie chúlostivých potravín:Flexibilita a priľnavosť PE zábalov ich robí ideálnymi na balenie jemných potravín, ako sú bobule alebo syr, bez toho, aby sa rozdrvili.

Kedy použiť hliníkovú fóliu

Hliníková fólia má svoje vlastné výhody a najlepšie sa používa v určitých situáciách:

• Varenie a pečenie:Ako už bolo spomenuté, hliníková fólia odolá vysokým teplotám, čo z nej robí skvelú voľbu na varenie a pečenie. Môžete ním vyložiť plechy na pečenie, obaliť zemiaky na pečenie alebo prikryť kurča na grilovanie.
• Udržiavanie jedla v teple:Vďaka schopnosti hliníkovej fólie odrážať teplo je ideálna na udržanie jedla dlhšie teplé. Horúce jedlo môžete zabaliť do fólie a prepravovať bez toho, aby stratilo príliš veľa tepla.
• Skladovanie potravín v mrazničke:Hliníková fólia je dobrou voľbou na skladovanie potravín v mrazničke, pretože ich môže chrániť pred spálením mrazom. Vytvára lepšiu bariéru proti vzduchu a vlhkosti ako PE zábaly.

Záver

Záverom možno povedať, že obaly na potraviny z PE aj hliníková fólia majú svoje jedinečné výhody a nevýhody. PE potravinové fólie sú cenovo dostupnejšie, flexibilnejšie a ľahko sa používajú, vďaka čomu sú skvelou voľbou pre každodenné skladovanie potravín. Sú tiež dobrou voľbou na prikrytie jemných potravín alebo balenie obedov. Nie sú však vhodné pre vysokoteplotné aplikácie a môže byť ťažké ich recyklovať.

Hliníková fólia je na druhej strane odolnejšia voči teplu, vytvára lepšiu bariéru proti vzduchu a vlhkosti a ľahšie sa recykluje. Je ideálny na varenie, pečenie a udržiavanie jedla v teple. Môže to byť však drahšie a o niečo náročnejšie na prácu.

V konečnom dôsledku výber medzi PE obalmi na potraviny a hliníkovou fóliou závisí od vašich špecifických potrieb a preferencií. Ak ste dodávateľ, ktorý pre svojich zákazníkov hľadá kvalitné PE potravinárske fólie, sme tu, aby sme vám pomohli. Naše PE obaly na potraviny sú vyrobené z vysoko kvalitných materiálov a sú navrhnuté tak, aby spĺňali najvyššie štandardy bezpečnosti a čerstvosti potravín. Či už ste reštaurácia, obchod s potravinami alebo cateringová spoločnosť, môžeme vám poskytnúť tie správne PE obaly na potraviny, ktoré budú vyhovovať vašim potrebám. Kontaktujte nás, aby sme prediskutovali vaše požiadavky na obstarávanie a poďme spoločne nájsť najlepšie riešenie pre vaše podnikanie.

Referencie

1. Balenie potravín: princípy a prax, 4. vydanie od Marka R. Okosa a kol.
2. Príručka potravinovej vedy, technológie a inžinierstva, 2. vydanie od YH Hui.