Blokujú PE Food Omaps kyslík?

Vo svete zachovania potravín sa polyetylénové (PE) potravinové zábaly stali základom v domácnostiach aj v komerčných kuchyniach. Ako popredný dodávateľ obalov PE Food sa často stretávame s otázkami od našich zákazníkov o vlastnostiach našich výrobkov, jednou z najbežnejších je: „Blokujú PE Food Omaps kyslík?“ V tomto blogovom príspevku sa ponoríme do vedy, ktorá stojí za obalmi potravín PE a ich schopnostiam blokovania kyslíka.

Pochopenie polyetylénu (PE)

Polyetylén je široko používaný termoplastický polymér vyrobený z monomérového etylénu. Je známy svojou všestrannosťou, trvanlivosťou a nízkymi nákladmi, vďaka čomu je ideálnym materiálom pre obaly potravín. Existujú rôzne typy PE, vrátane polyetylénu s nízkou hustotou (LDPE) a polyetylénu s vysokou hustotou (HDPE), každý s vlastnými jedinečnými vlastnosťami.

LDPE sa bežne používa v potravinových zábaloch kvôli svojej flexibilite, priehľadnosti a schopnosti tvoriť tesné tesnenie. Vyrába sa pod vysokým tlakom a má rozvetvenú štruktúru, ktorá jej dodáva nižšiu hustotu v porovnaní s HDPE. HDPE je na druhej strane pevnejší a má vyššiu hustotu, vďaka čomu je vhodná pre aplikácie, kde sa vyžaduje pevnosť a tuhosť.

Priepustnosť kyslíka PE potravinových zábalov

Priepustnosť kyslíka je miera toho, ako ľahko môže kyslík prejsť materiálom. V kontexte ochrany potravín je to dôležitý faktor, pretože kyslík môže spôsobiť pokazenie potravy podporovaním rastu aeróbnych baktérií, húb a plesní, ako aj spôsobením oxidačných reakcií, ktoré vedú k zmenám vo farbe, chuti a textúre.

PE Potravné zábaly majú určitú úroveň priepustnosti kyslíka, čo znamená, že úplne neblokujú kyslík. Stupeň priepustnosti kyslíka sa však môže líšiť v závislosti od niekoľkých faktorov, vrátane typu použitého PE, hrúbky obalu a výrobného procesu.

Všeobecne platí, že tenšie zábaly PE Food majú v porovnaní s hrubšími priepustnosťou vyššiu kyslíkovú priepustnosť. Je to preto, že na prechádzanie molekúl kyslíka je menej materiálu. Okrem toho majú obaly potravín LDPE tendenciu mať vyššiu permeabilitu kyslíka ako obaly potravín HDPE v dôsledku ich rozvetvenejšej štruktúry, ktorá umožňuje ľahšie difundovanie molekúl kyslíka cez materiál.

Úloha zábalov potravín pri ochrane potravín

Zatiaľ čo obaly potravín PE úplne neblokujú kyslík, stále zohrávajú dôležitú úlohu pri ochrane potravín. Vytvorením fyzickej bariéry medzi jedlom a okolitým prostredím môžu spomaliť rýchlosť prenosu kyslíka a znížiť vystavenie potravy kyslíku. To môže pomôcť predĺžiť trvanlivosť potravín a udržiavať jeho kvalitu.

Napríklad pri zabalení čerstvého ovocia a zeleniny môžu obaly PE potravín pomôcť zabrániť strate vlhkosti a rastu plesní. Zábal tiež pomáha udržiavať vlhkosť okolo produktu, čo jej môže zabrániť vysychaní. V prípade mäsa a hydiny môžu obaly potravín PE pomôcť znížiť oxidáciu tukov a rast baktérií, ktoré môžu spôsobiť pokazenie mäsa.

Naše výrobky na zábal PE Food

Ako dodávateľ PE Food Wraps ponúkame celý rad výrobkov navrhnutých tak, aby vyhovovali rôznym potrebám našich zákazníkov. NášNa filmeje špeciálne formulovaný tak, aby poskytoval optimálnu ochranu čerstvého ovocia. Má vysokú úroveň priehľadnosti, ktorá umožňuje ľahkú identifikáciu obsahu a dobrú priepustnosť kyslíka na zabezpečenie toho, aby ovocie mohli dýchať, zatiaľ čo je chránené pred stratou vlhkosti a rastu plesní.

NášHubový filmje ďalší populárny produkt. Huby sú obzvlášť citlivé na kyslík a vlhkosť a náš film je navrhnutý tak, aby poskytoval správnu rovnováhu priepustnosti kyslíka a kontroly vlhkosti, aby sa huby udržali čerstvé dlhšie.

Okrem našich špecializovaných filmov ponúkame aj všeobecné účelyNa plastovom filmektoré sa dajú použiť na rôzne aplikácie na obalovanie potravín. Tento film je k dispozícii v rôznych hrúbkách, ktoré vyhovujú rôznym potrebám, a poskytuje spoľahlivú bariéru proti kyslíku, vlhkosti a iných kontaminantov.

Faktory ovplyvňujúce prenos kyslíka v zábaloch potravín PE

Okrem vlastností samotného materiálu PE existujú aj ďalšie faktory, ktoré môžu ovplyvniť rýchlosť prenosu kyslíka prostredníctvom potravinárskych zábalov PE. Teplota je jedným z takýchto faktorov. Keď sa teplota zvyšuje, zvyšuje sa aj priepustnosť kyslíka PE potravín. Je to preto, že vyššia teplota poskytuje viac energie molekulám kyslíka, čo im umožňuje voľnejšie pohybovať sa cez materiál.

Vlhkosť okolitého prostredia môže mať vplyv aj na prenos kyslíka. Vysoká vlhkosť môže spôsobiť, že obal potravín PE absorbuje vlhkosť, čo môže zmeniť jeho fyzikálne vlastnosti a zvýšiť jej priepustnosť kyslíka. Preto je dôležité ukladať zábaly PE Food v suchom prostredí, aby sa udržal svoj výkon.

Testovanie a kontrola kvality

V našej spoločnosti sa zaväzujeme poskytovať kvalitné zábaly PE Food, ktoré spĺňajú najvyššie štandardy výkonu a bezpečnosti. Vykonávame pravidelné testovanie našich výrobkov, aby sme zaistili, že majú vhodnú priepustnosť kyslíka a ďalšie vlastnosti na ochranu potravín.

Naše metódy testovania zahŕňajú testovanie rýchlosti prenosu kyslíka (OTR), ktoré meria množstvo kyslíka, ktoré prechádza danou oblasťou filmu v stanovenom časovom období. Testujeme tiež ďalšie vlastnosti, ako je rýchlosť prenosu pary vlhkosti (MVTR), pevnosť v ťahu a pevnosť tesnenia, aby sme zaistili, že naše výrobky sú trvanlivé a efektívne.

Kontaktujte nás pre vaše potreby obalu PE Food

Ak hľadáte vysokokvalitné obaly PE Food pre vaše potreby na ochranu potravín, pozývame vás, aby ste nás kontaktovali. Náš tím odborníkov vám môže pomôcť zvoliť si správny produkt na základe vašich konkrétnych požiadaviek, či už ste spotrebiteľ domácnosti, majiteľ reštaurácie alebo výrobca potravín. Ponúkame konkurenčné ceny, spoľahlivé doručenie a vynikajúci zákaznícky servis.

Záverom je, že zatiaľ čo zábaly potravín PE úplne neblokujú kyslík, sú účinným nástrojom na zachovanie potravín. Pochopením faktorov, ktoré ovplyvňujú ich kyslíkovú priepustnosť, a výberom správneho produktu pre vaše potreby, môžete zabezpečiť, aby vaše jedlo zostalo čerstvé a chutné dlhšie.

Odkazy

• Robertson, GL (2012). Balenie potravín: princípy a prax (3. vydanie). CRC Press.
• Yam, KL, Takhistov, PV a Miltz, J. (2005). Inteligentné technológie balenia pre priemysel aktívneho obalu potravín: kvalita potravín a trvanlivosť. CRC Press.
• Hernandez, RJ a Gontard, N. (2011). Jedlé filmy a povlaky: Aplikácie technológií a potravín. Wiley-Blackwell.